Schnittstellen und Nahtstellen in der Seniorenverpflegung
Wie alle Beteiligten gut zusammenarbeiten können
Die Verpflegung in den Einrichtungen der Altenhilfe und Pflege umfasst Prozessschritte in allen Bereichen, wie z.B. Pflege, Hauswirtschaft und Küche. Jeder Bereich muss dafür seine besondere Fachlichkeit einbringen. Nur dann kann eine genussvolle und ernährungsphysiologisch ausgewogene Verpflegung umgesetzt werden.
Im Seminar arbeiten Sie, aufbauend auf den besonderen Fachkenntnissen jedes Bereiches, die Gestaltungsmöglichkeiten bei der täglichen Verpflegung heraus. Sie tragen wichtige Faktoren aller Fachbereiche zusammen, die es bewusst für die Verpflegungsqualität sicherzustellen gilt.
Leitungskräfte und Mitarbeiter*innen (möglichst aus verschiedenen Fachbereichen), die Verpflegungsprozesse absichern
• Qualitätskriterien der Verpflegungsqualität
• Verpflegungs-Vision
• Notwendige Prozesse und Leistungen
• Eigene Kompetenzen im Verpflegungsprozess
• Möglicher Beitrag beim Anstreben der Verpflegungs-Vision
Vortrag, Diskussion und Gruppenarbeit
Sascha Kühnau
(Oecotrophologe (FH), Referent und Berater
Koch für alle Fälle)
Mitglieder: 176 EUR
| Datum/Uhrzeit | Ort | Anmeldung |
|---|---|---|
|
15.06.2023
09:00 - 15:30 Uhr |
Paritätischer Sachsen, Landesgeschäftsstelle Am Brauhaus 8 01099 Dresden |
anmelden |
++ ZERTIFIKATSKURS ++
Management von Sozialunternehmen
Start am 7. September 2023
Freie Plätze...
...für Kurzentschlossene!
In den folgenden Seminaren sind noch freie Plätze verfügbar:
Aufsichtspflicht in der Kinder- und Jugendhilfe - Speziell bei der Vorbereitung und Durchführung von Ferienfahrten
am 05.06. in Dresden
Mehr Infos
Einführung in das hypnosystemische Arbeiten
am 09.06. in Dresden
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Excel für Fortgeschrittene - Seminarreihe
ab 15.06. Online
Mehr Infos
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