Seniorenverpflegung

Verpflegung ist wahrhaft in aller Munde und gestaltet den Tagesablauf von Bewohner*innen maßgeblich. Gleichzeitig gibt es eine Fülle von Anforderungen an die Verpflegung.

In diesem Seminar werden die zentralen Qualitätskriterien der Bewohner*innen in Bezug auf ihre Verpflegung zusammengetragen und den Anforderungen von Expertenstandard und DGE Qualitätsstandard gegenübergestellt.

Ziel des Seminars ist es, Wege aufzuzeigen, wie die Verpflegung nicht nur den Standards entspricht, sondern auch den individuellen verpflegungsrelevanten Bedürfnissen der Bewohner*innen gerecht wird. Hierbei wird auch eine sinnvolle Dokumentation behandelt.